Hug＆Kiss Cafe

Welcome To PLANTBASEDWORLD!

Hug&KissCafeとは

東京（Tokyo）の銀座（Ginza）から日本のプラントベース（植物由来）の
食文化を発信しています。Hug＆KissCafe銀座は仕入れ・仕込みに時間がかかるため

完全予約制での営業になっております。
100％植物由来の材料を使用し日本の精進料理文化を継承しながら
新しいスタイルのプラントベース料理をコースでお楽しみいただけます。

モダンで落ち着いた空間と共に心ゆくまでご堪能ください。心よりお待ち申し上げております。

Features

Cooking School

詳しくはコチラ

Features

Hug&KissCafe銀座

完全予約制のレストラン
100％植物性の材料を使用。
日本の精進料理文化を新しいスタイルで表現。
素材にこだわり抜いたお料理をお楽しみいただけます。
モダンで落ち着いた空間と共に心ゆくまでご堪能ください。
心よりお待ち申し上げております。

詳しくはコチラ

Salon Motto

ようこそ！
Hug＆KissCafeへ

Mission

・新たな食の革命で人々を幸せに！
・動物に頼らない食の未来へ！
・食の価値を変えていく。
日本流プラントベースマーケットを創る。
Vision

・プラントベースフードが一番大好きと言われるブランドに！
・動物性素材を忘れさせられる料理ブランドになる。
Team

・植物性素材のポテンシャルを最大限引き出し
プラントベースでのおもてなし。
・カラダにとって優しい素材への追及。
カラダは食べるもので出来ているのだから！

Hug＆Kiss Cafe

Welcome to PLANTBASEDWORLD!

添川尚子/Naoko Soekawa

CEO/Hug＆Kiss代表

【プロフィール】

1972年7月7日生まれ東京都出身
＊おからこんにゃくマイスター
＊RAWスイーツパティシエ
＊RAWショコラパティシエ
＊カシューナッツマイスター
学生時代から食や料理が好きでフランス・ドイツ・ギリシャ・スペイン・スイス・イタリア・タイ・アメリカ・ハワイ・オーストラリアと各国の料理を勉強し食べ歩く。オーストラリア・シドニーでは5年間の移住経験もあり Hug＆Kissのプラントベース料理にも思想を注入している。